品味台湾 = Savor the flavour of Taiwan / 企画制作, 财团法人光启文教视听节目服务社 ; 光华传播事业总公司出品 ; 导演, 李政睿 ; 监制, 苏俊宾. Pin wei Taiwan = Savor the flavour of Taiwan / qi hua zhi zuo, Cai tuan fa ren guang qi wen jiao shi ting jie mu fu wu she ; Guang hua chuan bo shi ye zong gong si chu pin ; dao yan, Li Zhengrui ; jian zhi, Su Junbin.



Video Recording

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Title from menu screen. "GPN: 4509903480"--Disc label. UZ1555. Cinematographer, 胡懋骅, 黄剑煌, 刘康麟 ; editor, 陈治辰, 詹前明, 李政睿. Chinese narration by 刘丽卿 ; English narration by Diane Baker ; Japanese narration by 三宅教子. Narration available in Chinese, English, French, Spanish, German, Japanese, and Russian. 华, 英, 法, 西班牙, 德, 日, 俄语讲解.

Title
品味台湾 = Savor the flavour of Taiwan / 企画制作, 财团法人光启文教视听节目服务社 ; 光华传播事业总公司出品 ; 导演, 李政睿 ; 监制, 苏俊宾. Pin wei Taiwan = Savor the flavour of Taiwan / qi hua zhi zuo, Cai tuan fa ren guang qi wen jiao shi ting jie mu fu wu she ; Guang hua chuan bo shi ye zong gong si chu pin ; dao yan, Li Zhengrui ; jian zhi, Su Junbin.
Artist
Li, Zhengrui, film director.
Subjects
Language
Type
Video Recording
Abstract
台湾美食, 享誉国际, 不仅讲究色, 香, 味俱全, 更因特殊的历史背景, 融合了多元族群的饮食特色, 形成台湾自成一格的美食文化. 除了烹调技巧上的蒸, 煮, 炒, 炸, 煎, 烫, 煨, 烤, 焗, 炖外, 在食材方面,不论米, 面主食或是鸡, 鸭, 鱼, 肉, 蔬果, 茶点等, 也都因为文化习俗和地方差异, 而形成丰富多元的大宴小酌以及地方小吃的台湾饮食文化. 全片以历史风情, 地方美食和文化飨宴三大主轴, 呈现出台湾美食的品味与文化.
Year
2010
Original Publisher(s)
Digital Publisher(s)