Buku panduan kebersihan makanan : panduan untuk penyedia makanan
Digitised Book 216.73.216.10 (0)
1993
Information About
Buku kecil ini merupakan panduan bagi menjaga kebersihan diri dan makanan untuk penjaja, pemilik gerai dan pengendali makanan. Ia memberi nasihat tentang cara-cara yang betul untuk mengendali makanan, kaedah menyimpan makanan dan kebersihan tempat memasak dan menjual makanan.
Additional Details
- Title
- Buku panduan kebersihan makanan : panduan untuk penyedia makanan
- Creators
-
- Subject
-
- Food service--Health aspects--Singapore
- Food industry and trade--Health aspects--Singapore
- Publisher
-
- Ministry of the Environment, 1993
- National Library Board Singapore, 1993
- Contributors
-
- Singapore. Ministry of the Environment
- Digital Description
- application/pdf, col. ill.
- Provenance
-
- Table of Contents
-
- Mengapakah kebersihan makanan penting? -- Apa yang anda tidak boieh lihat boleh membahayakan -- Bagaimanakah kuman masuk ke dalam makanan? -- Apakah yang berlaku apabila kita makan makanan yang mengandungi kuman? -- Anda boleh mencegah kuman daripada memasuki makanan dengan mengamalkan sikap kebersihan diri yang baik, mengikuti amalan-amalan yang baik dalam mengendali makanan, menggunakan perkakas dan peralatan dapur yang bersih, menjaga kebersihan premis anda agar ia bebasdaripada serangga atau binatang perosak makanan, menyimpan makanan dengan betul, mencegah pencemaran makanan -- Kursus kebersihan makanan -- Undang-undang dan peraturan -- Lampiran-lampiran.
- Edition
-
- Copyright
-
- All Rights Reserved. National Library Board Singapore 2009.